质感迷人的咖啡馆,除了他们还有谁
午后的咖啡香和伴着夜色弥漫的微熏感
哪样更迷人？
想和你随便走走，
乘着初秋明媚的光、跟着轻缓流动的云，
的假日们实在太过寂寞、安静，
但即使生活在别处，味蕾的享受却可以在附近，
行道上深深浅浅的绿色一枝枝指向街边指路，
现出营口道上皇家蓝色的SipBar。
它从来就不只是越夜越美丽的清吧，这间宝藏店铺就像托卡尔丘克《白天的房子，夜晚的房子》一样精彩。
此时此地，白昼“魔法系”咖啡饮品的配方与“灵药”已从世界各地集结完毕，只需轻松走向吧台，随意轻点餐单，美好就会在几分钟后抵达。
≈R.P.E≈
顶着“怪名字”的玻璃杯中，像装满了夕阳色调的旖旎黄昏，还有早出的黑色星星在“空中”且浮且沉，喝一口，沁凉不寒的液体瞬间将一个“爽”字写满舌头。
笔法是咖啡淡淡的醇香与植物风味的烟熏与甜，回甘时又有热带水果特有的酸甜在清新的跳跃。多适合用来突围这个还在被闷热包围的城市。
这就是我盲点后，遇到的第一道魔法。黑科技的冻干技术处理的路易波士茶，遇上低温24小时冷萃的耶加雪菲，以及让它们更加灵动的百香果与EastImperial汤力水。
关于路易波士茶我还想多说几句。学生时代里，你当然不会因为把“blacktea”翻译成“黑茶”丢了分数。但你知道，好好的“redtea”去了哪吗？
这看上去更鲜艳一些的词语，把一片芳心都留给了仅仅只生长在南非大草原上的当地国宝级植物——Rooibos（路易波士茶），完全不含咖啡因的它冲泡出来，色泽瑰丽得如同一杯流动的红宝石。且营养元素极为丰富，只抗氧化能力超强这一条，就能谋杀我的钱包！
所以，咖啡师早就直白的把答案写给你看——
R.P.E=
Rooibos+
PassionFruit+
EthiopiaYirgacheffe。
我却觉得这三个词更意味着——“Return+Passion+Eternal”，剩下的时间里，我们太需要“回归热情”，如果非要加上一个期限，我希望是“永恒”。
≈BabyFace≈
关于美丽的事物永远都嫌不够。于是，第二道魔法，我选了眼前颇具仪式感的、可以吃的“特饮”。
晶莹剔透的是精心炖煮而成的桃胶
其貌不扬的是每年只在仲春时节才可得的咖啡花蜜
让整个组合变得别出心裁的是香气浓郁的Espresso
按顺序把它们通通送进加了冰的醇厚鲜牛奶。将会有一杯裹挟着弹滑Q嫩的雪，温柔的滑进你的口腔，当咀嚼咽下这“duangduang”的柔滑甜蜜。
本日份的胶原蛋白一本满足！
≈无人之岛≈
是谁说“一个人的海是绝境”？
拥有这座专属于我的“小岛”，独饮的每个时刻都会时闪着柔和光泽的高光时刻。看扑扑簌簌的金粉从山顶滑入水中，此时的流光溢彩是我不想任何于人分享的精彩……
呷一口细品，我的耶加雪菲咖啡海里有伯爵茶的柑橘香，有早秋的桂花甜，还有幽然醇美不霸道的酒韵。这样平衡的视觉美与味觉美，不是魔法，胜似魔法。
真的，“点石成金”不是传说，而是种本事。同样的原料在不同人的手中，一定是不一样的结果。我知道，你已经早已抑制不住对魔法师的好奇，其实无需多言。
在天津的咖啡圈子里，“满神”这个绰号意味着一切。或许选择不那么花哨传统咖啡饮品更能彰显他的实力。
≈手冲咖啡拿铁≈
他会根据每一款豆子的特性、状态，选择不同的冲煮手法、打圈速度，不是为了炫技或追求完美，只是希望你喝到的是这款咖啡最恰如其分的状态。
即使“小白”如我，在点单也不会生出茫然无措的尴尬，年纪轻轻的他，谈吐幽默、知识渊博，将你喜欢的口味告诉他，无论你爱水果明媚的酸，还是坚果烟熏的苦，他都会根据店中不停调整的豆子，为你冲出一杯满意。
就像拿铁上的随机拉花，继续告诉他，你的心情，你的所思，你的所感，也许会有调皮的小猴子在奶沫里为你加油打气，也许会有娴静的天鹅闪着油脂的光对你会心一笑，总之，每一朵都会是一份未知的惊喜。
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—沢SAWACOFFEE—南开区/府湖里除了下北沢、相沢南，这间隐在府湖里小区
的和风咖啡馆，同样让你“欲罢不能”
不用问度娘就能准确读出“沢”字的男生
恐过半数是因为相沢南的关系
假如你是个熟识相沢みなみ的妹子
可以如我这般
拿出“孤独美食家”到访的
好味烧名店HIROKI做“挡箭牌”
TA就开在霓虹国相当于迷你版吉祥寺的下北沢
去日本旅行不能错过的美食打卡店之一
日文汉字——沢，发音同“泽”
如果某间店的招牌中有出现TA的身影
和日系元素定然脱不开干系
如同我们最近打卡的
藏在鞍山西道府湖里小区的沢SAWACOFFEE
在邻国还处在“昭和”的那个年代，既没有手机点单，绿色、蓝色的连锁店，也没有身价不菲的双头机器、花哨炫目的特调饮品。但是，已经有专注的职人，法兰绒的手冲，未必豪华却足够考究的，经历近百年光阴仍然安静伫立的。所以，想在一杯子的时间里，来一次假装的时光倒流吗？光顾就可以圆这个梦。
说是“藏”毫不夸张，这里～完全不临街，外观很低调。白砖墙，黑门扉，暗绿屋顶，袖珍招牌。走进去，却别有洞天。
长长的磨砂窗前，插了花朵的酒瓶，和纸折叠的纸鹤，是不动声色的温柔。
对于咖啡馆而言，大到有点“奢侈”的经营空间，被有序的分成三进，外厅投影着老电影、放置着木书架，有点像自修室又有点像文艺沙龙；
中厅则设置成木塌配炕桌式的和室，以内窗框景，里、外都成了流动的风景；
再向内有更精致的小间、非请勿入的操作间，最喜欢“古着”帐台边贴满店主私人收藏的日本喫茶。
店名帖的画框，那些是私人的独家记忆，亦是店铺经营理念的公开昭示。
于是，当然要客随主便的顺着这个理念点单。
≈限定醇香咖啡≈
作为一家日式咖啡馆，除了选择以成本更高但萃取度更纯粹的“法兰绒滴漏法”手冲以外，豆子亦购自创立于年的京都小川有机咖啡豆，这个品牌代表着日本咖啡烘焙的最高水准。
但矫情如我，更不想错过的是菜单上的“彩蛋”——不定时上架、由店主人肉背回的霓虹独立名店豆子，这才是真.一期一会，在还不能远行异国的，谁知道错过了还能不能喝到？
于是，选了来自东京老店焙煎的这一款，有别于传统的日式中重度烘豆的口感，这一杯入口十分柔和，酸度和苦度都不算高，香气明亮清澈，加入牛奶之后，味道更是馥郁浓醇，一种相得益彰的滑润飘在口腔，之前若有若无的可可焦糖香愈发凸显，店家悉心准备的明治巧克力都不用登场了呢。
≈热威士忌咖啡≈
有点像轻盈版的，没那么浓烈却足够好喝。醇厚优雅的酒，沉沦在浓郁甘苦的咖啡之下，再被缀饰着肉桂粉的细腻奶泡中和，轻呷一口，喉咙有微微的灼烧感，整体却是温柔清甜的。
像一段旅程，由肉桂的特殊香气领路，再路过奶香、途经酒香、遇见咖啡香，层次分明，却又完美融合。连我这种不大会喝酒的人，都忍不住要喜欢上这种奇妙的组合。
≈山崎梅酒冰淇淋≈
??
和一样，这是一道要自己完成最后仪式的甜品。缓慢的将琥珀色的液体倾斜在淡黄色的雪球上，温润流动着的柔和邂逅沁凉静谧的柔和，浮起金箔款摆。
香草冰淇淋的馨香叠加梅酒的果香，映衬酒韵悠然，却不会硬朗凛洌，亦不会过甜腻人。
一切都是刚刚好的沉醉。是绝对可以当选本日幸福瞬间的沉醉。
≈咖啡布丁≈
??
来自于北海道三大糕点品牌之一的，品质当然是极佳的，即使不是现场制作的，也是不出错的选择。只不过这次选的咖啡都是浓醇一派的选手，似乎应该选更为相宜。好吧，且把这一次的遗憾，留做下一次的期待。
恬淡午后，阳光倾斜，冰淇淋在玻璃杯中慵懒成好看的形状，希望时间失去意义，画面就此静止在逆时空的。
敲·黑·板如果你是隐藏在地球上的『咖啡星』人，热衷打卡独立咖啡馆，
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